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老百汇最佳选择 - 红薯怎么吃最科学?哪些人不适合吃红薯?

2020-01-11 12:07:12 浏览次数:427
  

老百汇最佳选择 - 红薯怎么吃最科学?哪些人不适合吃红薯?

老百汇最佳选择,红薯是很多农民家里都会种的农作物,它可以削了皮生吃,也可以煮熟吃,烤红薯是比较美味的。那红薯怎么吃最科学呢?哪些人不适合吃红薯?还不了解的朋友赶紧看下文吧!

一、红薯怎么吃最科学?

1、作为主食。红薯适合作为主食食用,因为红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高,所以其他时候我们还是尽量少吃一些,避免造成腹胀屁多,摄入糖分过多的情况。如果血糖较高的朋友可以适当在主食中添加红薯,或用红薯代替主食,不过一餐最好是一个拳头大小的薯类为宜,吃多了把不准也是会对血糖有威胁的。

2、红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤,不适合油炸、烧烤,这样会增加红薯中含油量,还会破坏红薯中丰富的营养成分。

二、红薯的营养价值

红薯的有丰富的营养价值,它富含多种矿物质,如100g红薯(生)能够提供130mg钾元素、39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素,0.5mg铁元素,这些列举的矿物质在蔬菜中都比较突出,另外红薯还含有一定量的锰、铜、锌、硒等元素,种类齐全;红薯富含维生素c、维生素a成分,维生素b6,还有丰富的维生素b1和b2含量。红薯其实属于低脂低热的食物,100g红薯热量不超过100大卡,脂肪只有0.2g,碳水化合物含量丰富,100g能提供23g糖分,吃红薯有助恢复体力虚损,提高活力。红薯中的膳食纤维含量突出,适当食用能改善便秘。常吃红薯能为我们补充不少人体所需有益物质。

三、吃红薯的好处

1、润肠通便、提高饱腹感

红薯中富含丰富的膳食纤维,膳食纤维无法直接被人体消化吸收,最终会随着食物残渣一起被排出,但是膳食纤维有助清楚肠胃中的死角杂尘,还可促进胃肠蠕动,增大食物残渣体积,有助润肠通便,提高便意的作用。膳食纤维可减缓食物的消化速度,延缓胃的排空速度,因此也能提高饱腹感,让我们不容易感到饥饿。

2、代替主食,能更好稳定血糖

红薯由于富含碳水化合物,所以可以代替主食来吃,相对来说,红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少,所以更有利餐后血糖的稳定,对于糖友来说,可以选择薯类食物代替“细粮”,例如一餐可以吃1~2小捧杂粮混合的谷物(生重),加上一个拳头大小的红薯(其他薯类食物也可)。

四、哪些人不适合吃红薯?

红薯中含糖量较高,糖友最好做主食食用,不要当零点补充,不适合多吃;红薯中膳食纤维含量较高,对于消化不良,肠胃虚弱的人群来说不适合多吃。

红薯作为主食吃会比较科学,但建议大家还是不要过多食用,因为红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高。一般来说,糖尿病患者不大适合吃红薯,消化不良的人也不适合吃。

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